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          房地產集團商業公司探索經營創新 傾力打造自營品牌

          來源:本站原創?作者:李青?張永奎??時間:2020-07-22?【字體:??

          房地產集團商業公司作為該集團“7+7+X”組織架構下的一家專業公司,擔負著集團公司賦予做強商業地產專業能力、服務主業發展的重任。該公司強化戰略引領,堅持穩中求進,積極探索經營創新模式,充分發揮商業資源的核心優勢,將打造自營品牌——巴蘭卡餐廳和咖咖品道咖啡廳,作為構建“3+3”商業配套體系的關鍵一環,有效提升商業運營管理能力,進一步擴大中國鐵建商業地產的品牌影響力。

          巴蘭卡餐廳,一場舌尖與美食的邂逅之旅

          巴蘭卡餐廳是公司傾力打造的自營品牌餐廳,于2018年12月開業,位于天津鐵建廣場4層,經營面積約1300平米,擁有羅森、昆卡、安泰、塞納、奇塔、普約、貝約和凱撒等8個主題包間。巴蘭卡餐廳的定位是“時尚+休閑餐飲”,致力于為顧客提供綠色、健康、營養、色香味俱全的創意融合菜品,打造舒適、愜意、有格調的就餐環境。巴蘭卡餐廳以熱帶雨林為裝修風格,選取五彩金剛鸚鵡作為餐廳的吉祥物,并巧妙的融入餐廳的logo和現場的每處細節之中。巴蘭卡餐廳將美食、美酒、音樂、藝術自然完美融合,擁有超多超值和高顏值的菜品,以場景化升級美食享受,成為朋友聚會、家人歡聚、會議宴請的人氣首選之地。

          做精品融合創意菜,設計研發創新菜品。巴蘭卡主推創意融合菜,有四季養生餐、特色招牌菜、經典熱菜、營養鮮蔬、精致涼菜、海鮮系列等各地方特色菜品。專業的廚師團隊定期研發新菜品,例如:巴蘭卡特色風味烤鴨,特殊調制的避風塘雙脆,瘋狂的雞翅,回味無窮的面包誘惑雞,彈韌飽滿的沙律芥香蝦,海之味超級霸王鍋等。同時,巴蘭卡餐廳推出外買點餐業務,服務升級,美味不減。

          經營創新跨界營銷,舉辦活動增強互動。公司不斷拓展經營思維,積極探索經營創新模式,推動巴蘭卡餐廳與婚慶公司、音樂團體、美食代理商、特色產品供應商等開展跨界合作,充分利用各方優勢資源,形成了營銷、策劃、布置、執行等一整套服務流程。2019年,巴蘭卡餐廳共承接特色婚宴、寶寶宴、壽宴、公司團建等40余場;餐廳也不定期舉辦樂隊表演、廚房參觀日、美食鑒品會、插花表演、話劇表演、時裝秀、以舞會友等30余場各類主題活動,有效提升了餐廳品牌知名度和美譽度。

          巴蘭卡餐廳(孔繁婧 供圖)

          巴蘭卡餐廳包間(孔繁婧 供圖)

          咖咖品道,一家不止于咖啡的咖啡廳

          咖咖品道是公司傾力打造的自營品牌咖啡廳,“道”字源自“鐵道兵”中的“道”,將企業文化基因傳承其中??Э返莱闪⒂?016年,現已在天津鐵建廣場、天津中鐵國際城和廣州等地設立分店,成功實現收支平衡和連鎖經營??Э返缹W⒋蛟旒幕?、休閑、健康、創意于一體的場所,致力于為顧客提供高品質、產品豐富的創意飲品和餐品,賦予顧客優質的服務體驗??Э返赖难b修布置采用現代簡約風,選取火烈鳥作為咖啡廳的吉祥物,并巧妙的融入咖啡廳的logo和現場布置之中。顧客還未進店便能聞到醇香撲鼻的咖啡香,咖啡廳里令人陶醉的藍調音樂讓都市生活節奏變得緩慢。顧客在享受美味的過程中,交流思想、分享創意,感受著獨特的場景體驗。

          豐富多樣的美食,滿足顧客精致的味蕾??Э返垃F擁有咖啡、熱飲、冷飲、茶類、蘇打水、冰淇淋、冰沙、甜點、沙拉、小吃、意大利面、特色牛排、特色蓋飯等系列美食??Э返赖目Х葓猿质褂庙敿壍陌⒗瓤Х榷?,通過緩慢烘焙的方式,使其迷人的香氣和油脂得以保留,每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉身,都經過咖啡師的傾心手工制作,只為呈現咖咖品道對咖啡的熱情和初心。

          注重產品創新,升級服務品質??Э返婪e極拓展產品線,不定期研發推出全新的創意飲品和餐品,有口感清新層次豐富的夏日蒂芙尼蜜桃蘇打和西柚蜜桃蘇打,有驚艷味蕾的Q彈麻小飯和火焰菲力牛排……咖咖品道通過組織舉辦咖啡講堂、全民吃雞等營銷活動,有效提升咖啡廳的知名度。同時,咖咖頻道開通外賣通道,顧客足不出戶便可盡享美味。

          積極推進經營創新,探索打造咖咖書店。公司統籌謀劃、精準把握經營創新的發展方向,高效整合自身優勢資源,探索打造書咖,將“3+3”商業配套體系中的文化綜合業態和生活配套業態有機結合。目前,咖咖書店項目已完成市場分析、項目策劃定位、營銷方案、運營測算和投資風險分析等可研分析,下一步工作正在有序推進。

          咖咖品道(孔繁婧 供圖)

          咖咖品道活動(孔繁婧 供圖)

          踐行房地產集團公司戰略布局,做強商業運營專業能力。公司將集中整合現有優質商業資源,積極探索新形勢下企業持續健康發展的新模式,著力打造專業的商業運營管理平臺,提升中國鐵建商業地產品牌形象,努力成為經營創新的堅定踐行者。


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